《老媽板麵》

地點 ～ 神奈川県川崎市川崎區

時間 ～ 10-05-2018 早上 06時24分（晴）

好久沒煮也沒吃板麵，在東京的孩子們更是多年沒聞過板麵湯底的江魚仔味了！

用了小姨曾教過的做法：把搓好的麵團捏成小指頭般大小長短，把小麵團泡在清水中。 5分鐘後拿起拉成長片狀，放入熬好的高湯（雞/豬肉或江魚仔湯）煮熟。

小姨的這方法很實用，泡過的麵團又軟又滑，輕輕一拉就成了麵條，快又容易！

今天是第一次在東京，在川崎煮的第一鍋板麵，這碗代表三個第一的老媽板麵讓兒子先嚐了。下回去女兒家時，也給女兒煮一鍋。

一個人時，善待自己；

兩個人時，善待對方。