《鷹嘴豆馬鈴薯香腸燉羽衣甘藍》

地點 ～ 馬來西亞吉隆坡
時間 ～ 20-09-2023 星期三 晚上 10:16

把水煮鷹嘴豆，馬鈴薯，香腸，小番茄，雞湯，跟川燙過瀝乾水分，切段，蒜片炒香的羽衣甘藍 kale 加少許鹽，水和耗油燜煮片刻即可。

《蛤蜊南瓜意面》

地點 ～ 馬來西亞吉隆坡
時間 ～ 2011年12月7日

南瓜口味的義大利麵條比市面上賣的意大利麵條來的幼細，但是卻出奇的滑溜及更有彈性！

第一次以蛤蜊煮成的意麵濃汁，效果與口感竟然比用雞胸肉煮的濃汁還要好吃。

成年人最好的活法，就是：不與爛人爭辯，不跟爛事糾纏，不和自己較勁。

《酸辣豬腳》

地點 ～ 馬來西亞吉隆坡
時間 ～ 2022年8月1日

這是一道非常開胃，很好下飯的菜餚。

（用料份量以一個豬腳為準）

材料 ：

1 個豬腳（切塊）

5 條辣椒乾

2 條鮮辣椒（切段）

1 小塊姜（切碎）

1/2 颗蒜米（切碎）

2 大匙鹹豆醬

1/2 瓶白醋

調味 ：

1 大匙蠔油

1 大匙白糖

1 大匙黑醬油

1 大匙紹興酒

少許鹽

做法 ：

1）熱水煮豬腳10分鐘，拿起清水洗乾淨備用。

2）炒香辣椒，蒜米，姜，加鹹豆醬炒片刻

3）放入 （1），少許清水翻炒約5分鐘

4）加入蠔油，白醋，黑醬油，鹽調味。

5）若喜歡多些湯汁，可加點熱開水。（蓋過面），小火蓋鍋燜至軟。

6）最後加入紹興酒燜片刻，勾芡，熄火。

拿自己與任何人比較，是在侮辱自己。—— 比爾蓋茲

《櫻花蝦煎餅》

地點 ～ 東京都杉並區阿佐ヶ谷
時間 ～ 05-05-2018

上個月到茨城県 Ibaraki 旅遊，在水戶市那裡的那珂湊 Naka 市場（那珂湊おさかな市場）買了一包櫻花蝦，打算用來炒菜或做成煎餅。

這小蝦不但有着櫻花般粉紅色的軀殼，竟連浸泡過的水也呈粉紅色。

小麥粉糊中下了兩個雞蛋，一把韭菜，一隻紅蘿蔔（切细）及半碗的櫻花蝦，煎好的餅塊是淡淡，漂亮的粉紅色。

《滷肉》

地點 ～ 東京都杉並區阿佐ヶ谷

時間 ～ 05-05-2018

兩天前燜的一小鍋滷肉，昨天午餐時吃個鍋底飯碗朝天。

滷肉中用了買自超市的滷肉醬包，加了一些蒜粒薑蓉，少許蠔油醬油，燜好後再加兩片切成小塊炸好的油豆腐。這樣不但讓豆腐吸去部分三層肉的肥油，還添加了不少份量。

《晚餐》

地點 ～ 神奈川県川崎市大師町

時間 ～ 06-05-2018 

儿子弄的晚餐 —— “三节棍，半熟太阳蛋酱油拉面”。

饿了，简单一餐也是人间美食。

決定結果的，往往不是你的際遇，而是你的性格。