《關西風格的櫻合わせ餅 Domyoji Mochi》

地點 ～ 東京都杉並區阿佐ヶ谷 Asagaya
時間 ～ 10-04-2019 下午3時20分（晴）

用鹽漬過的櫻葉(略帶鹹味)，包著紅豆餡的桜合わせ餅，也稱為 Domyoji Mochi 或 Domyoji，口感有點像馬來西亞的'紅龜糕'。

日本關西地區與關東地區皆有「櫻餅」這款和菓子，只不過外型與食材完全不同。長得圓滾滾，外層以鹽漬櫻葉包覆的關西「道明寺櫻餅」使用了粉紅色「道明寺粉」來製作，這是一種把糯米蒸熟再乾燥製成的米粉 ；而關東的「長命寺櫻餅」則是由小麥粉製成粉紅色薄皮，外層一樣披著鹽漬櫻葉，然而整體口感和道明寺櫻餅吃起來完全不同。

只是櫻葉的味道對一些人也許難接受 (因人而異，像我女兒就不喜歡)。

這果子(餅)只有在每年3-4月櫻花綻放時節才吃的到，要吃就趕早。

人前不應該說的話，背後也別說。