《 幻之清酒 ~ 零響 れいきょう》

地點 ～ 東京都中央區銀座
時間 ～ 5-5-2019

價值24萬日幣，超精製大米純米酒 ~ 幻之清酒《零響 れいきょう》。

什麼是《精米步合》

將每粒釀酒米用精米機日夜打磨，從而提取到米芯的精華，打磨後米粒上呈現的白色部分，便是酒米的「心白」部分。

精米步合指的是製酒的糙米被研磨到剩下多少百分比，數字越小磨掉越多。剩下來的「心白」佔總體米粒的體積越大，釀出的清酒就越好。

一般市面常見的酒瓶上標有三割九分，二割三分的酒表示製作這瓶日本酒的酒米，被磨去61%和77%的米糠，僅使用中間剩餘的心白來釀造。

Oden Ore-no Dashi  おでん俺のだし

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當你是個有趣的人，你的人生就可以過得很好。 —— 陶晶瑩