《柿子乾》

地點 ～ 東京都小金井市
時間 ～ 19-02–2024 星期一 上午9:00
東京 16°C 最高18最低13°C （下雨 🌧）

福島縣有一款柿乾叫做「あんぽ柿」，非常的好吃。

這種柿乾的特色是用硫磺蒸燻過，所以保留了柿子的鮮黃色，外表很漂亮，裡面則是保留了50%的水分（一般的柿乾大約是25%的水分），所以吃起來水水潤潤，甜度高、口感很好。

根據福島大學的研究，柿子變成柿乾之後，維他命A會增加3.4倍、維他命B6會增加2.3倍，是很好的維他命補充品。あんぽ柿因為含水量很高，保存期限很短，每年大概只有12月到三月中吃的到。

用硫磺蒸燻過的柿子雖然已經變成乾果，外表還是漂亮的橘黃色。

有時候笨一點更能聰明的看清楚這個人生。—— 朱德庸